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Esse tipo de classificação é dada aos
Blended Whisky, que representam 90% de todo o whisky no mundo.
São divididos em três categorias conforme o tempo de
envelhecimento, do Single Malt mais jovem da composição.
Standard
Blended Whisky amadurecido até 8 anos. A
idade geralmente não é referenciada no rótulo.
Premium
Blended Whisky amadurecido em 12 anos. A
idade vem informada no rótulo.
Ageds
Essa é a categoria mais nova do mercado. É
dada ao Blended Whisky amadurecido por no mínimo 15 anos. A
idade é bem referenciada no rótulo. Temos Ageds de 15, 17, 18,
30 anos e assim por diante.
Quanto maior a idade do whisky, mais caro
ele se torna. Porém, esse encarecimento não é por acaso. Para se
ter uma idéia, enquanto o whisky esta amadurecendo em barris de
carvalho, ele tem o seu líquido evaporado - o chamado "Parte dos
Anjos". É verdade que essa evaporação irá fazer diferença na
concentração e na qualidade final do produto. Porém, para se ter
uma idéia da parte que se perde na evaporação, em 30 anos,
metade do barril já evaporou. |
